一、比赛内容

本次比赛分初赛和决赛，采取现场考核的方式。参赛对象以信阳农林学院茶学院在校学生为主，参赛选手必须具备评茶员的基本技能。初赛为理论考试，决赛仅设置技能比赛，技能比赛包括模块1、模块2、模块3。通过初赛成绩选拔出24名决赛选手，初赛成绩带入决赛，两者的合成比重为理论成绩（分值占比20%）、技能成绩（分值占比80%），依据最终成绩结果评定一、二、三等奖。

1、理论考试

采取闭卷考形式，时间为90分钟，满分为100分。理论试题题型为单项选择题、多项选择题、判断题、简答题，考试范围为茶叶审评知识与茶叶检验知识。

2、技能比赛

技能比赛的项目包括：茶形辨认、茶汤找对、品质鉴定，其中茶形辨认占比30%，茶汤找对占比10%，品质鉴定占比60%，最终得分为三者得分按比例相加。

模块 1 茶形辨认：

提供15个种茶叶标本或实物，选手正确写出茶叶名称、产地、茶类。每个2分，写出正确茶叶名称1分，产地0.5分，茶类0.5分，满分30分。

模块 2 茶汤找对：

提供4个不同茶样，每个茶样冲泡2份，共8份茶汤。选手通过品尝滋味（辅以看汤色以及嗅茶汤香），两两配对，每答对一组得2.5分，满分10分。

模块 3 品质鉴定：

随机提供选手3款茶样，茶样置于样品盘中，选手需独立完成茶叶感官审评全过程。考查选手的操作与感官评价能力，要求每个程序操作规范、写出3个茶叶名称、并用评语记录每个茶叶感官审评结果且评语准确。考核时间30分钟，满分60分，操作技能评定15分，感官评价45分。其中，技能操作15分，分把盘摇样收样2分、取样2分、称样2分、冲泡计时1分、沥汤2分、嗅香气2分、看汤色1分、尝滋味1分、评叶底2分；感官评价45分，3个茶样，每个茶样15分，茶名3分，外形4分，汤色、香气、滋味和叶底各2分。

3、采用抽签方式，现场考核。

二、比赛安排

1、报名方式

各班学生将本人姓名、学号统一报至各班班长处，由各班班长汇总好，发至772472885@qq.com邮箱，截止于2020年12月20日（本周日）。

联系人：朱尧（18770912214）、王晶晶（15256016696）。

2、考场安排

（1）理论考试：

  考试时间为2020年12月22日（周二）中午12:30—14:00，考试地点待定。

（2）技能比赛：

  考试时间为2020年12月23日（周三）下午14:30—18:00，考试地点1C203。

3、考试要求

理论考试不允许携带手机与纸质材料，考试期间若发现选手作弊直接取消比赛资格。技能考核期间，选手统一于1C202待场，且选手手机统一上缴。

三、竞赛结果

1.成绩统计

（1）初赛成绩统计

理论成绩=单项选择题得分+多项选择题得分+判断题得分+简答题

初赛后,依据理论成绩分数高低，从高到低排序，前24名进入决赛。

（2）决赛成绩统计

决赛成绩=（理论考试得分）×20%+（技能比赛得分）×80%

2、大赛奖励

依据决赛成绩分数高低，从高到低排序，一等奖2名，二等奖3名，三等奖5名，优秀奖若干名。

                               信阳农林学院茶学院

                                 2020.12.17