河南省茶产业科技特派员服务团赴车云山村开展科技服务

2023年4月1日-2日，河南省茶产业科技特派员服务团团长、信阳农林学院茶学院院长郭桂义教授带领学校茶叶质量评价与茶文化团队成员张向娜及茶叶加工与营销团队成员卫艺炜，到位于浉河区董家河镇车云山村的车云顶峰茶叶专业合作社、宏济茶社、浉河区余海群茶叶专业合作社，以及信阳本山茶叶有限公司等企业开展科技服务。

服务团在车云山顶参加了2023年车云山茶园开园仪式，郭桂义教授致辞，为车云山村茶产业的更好发展寄予美好的祝愿，在考察过茶园发芽及开采情况后，在车云顶峰茶叶专业合作社与企业负责人交流了解其开采量、采摘标准、茶叶包装规范、茶叶质量与茶叶销售等相关情况，郭桂义教授实际操作示范了信阳毛尖茶手工加工工艺的关键工序，并与制茶师傅们交流沟通，为优化茶叶加工工序，提升茶叶质量给出了相应建议，特别是对公司的茶叶包装标签内容规范提出建议，严格执行GB7718《食品安全国家标准  预包装食品标签通则》。

在宏济茶社参观加工车间，就自动化茶叶加工机械的生产使用进行交流沟通，并对现有茶样进行茶叶审评与检验，建议企业采用专业的茶叶感官审评方法，对茶叶品质做出客观评价，不断优化调整制茶技术，充分发挥车云山村生态环境好、海拔较高、茶叶天然品质好等资源优势。在浉河区余海群茶叶专业合作社的生产车间里，考察鲜叶采摘情况与实际生产加工情况，与企业负责人交流茶叶的具体销售情况；在信阳本山茶叶有限公司进行调研，详细了解近一周茶叶的产量变化以及今年茶叶零售价格的涨幅；最后，服务团在附近的鲜叶交易市场，与当地茶农散户交流，调研了茶鲜叶的价格和产量、销量情况。  

通过此次科技服务和调研，服务团成员深入了解了当下茶叶生产的实际情况，关心茶园管理与茶叶采摘情况，关注茶农收入和茶叶生产，与茶叶企业加强了沟通交流，与制茶师傅进行了技艺探讨，增强了科技服务的意识与能力，茶学院科技服务团将继续积极开展科技服务，为茶农、茶企、茶乡村的更好发展贡献力量。

（撰稿人：卫艺炜 张向娜      审稿人：郭桂义）