2018年5月20日上午，我院植物保护教研室张方梅老师走进昆虫爱好者社团和植物保护社团，开展了第二课堂活动之“食用昆虫——昆虫宴”。我院植保教研室的潘鹏亮老师、昆虫爱好者社团、植物保护社团及院社团部成员参加了本次活动。

首先张老师给大家介绍了什么是食用昆虫。张老师主要通过食用昆虫的历史与传统、不同民族、不同地区的食虫习俗、食用昆虫资源、食用昆虫的营养价值、我国食用昆虫的开发现状、开发中存在的问题及我国食用昆虫开发前景等方面为大家做了详细的阐述。张老师今天给大家准备了三种昆虫食品，金蝉、蚕蛹和蚂蚱酱。其中金蝉需要现场烹制，蚕蛹和蚂蚱酱可直接使用。

通过张老师的介绍大家了解到可食用的昆虫体内含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别是人体必须氨基酸含量较高，是一种很好的蛋白资源，具有极高的营养价值。其中，有不少食用昆虫还有食疗的作用，是难得的保健品。通过讲解，起初对昆虫有抵触的学生也对今天的三种昆虫食品产生了食欲，迫不及待地想吃一顿昆虫大餐。

接下来植保教研室的潘鹏亮老师就为大家现场烹制了油炒金蝉。当三种昆虫食品摆放到大家面前时，同学们一扫而光。品尝后的同学们纷纷表示，没想到平时见到害怕的昆虫这么美味。本次活动吃到的昆虫只是食用昆虫中非常小的一部分，在自然界中，有200多种昆虫都是可以食用的。

很多人对昆虫存在偏见，只是简单地把昆虫分为益虫和害虫，而对害虫的认识就是要杀灭。通过这次昆虫宴的举行，让大家对昆虫有一个全新的认识。昆虫除了危害以外，它还能为人类做出贡献，包括害虫。同时，也想通过这种方式让更多的同学学会正确利用昆虫。此次活动的开展得到植保教研室的大力支持，为我院今后筹备开展第一届昆虫宴奠定基础。（农学院/植保教研室）