10月30日，受信阳市平桥区洋河镇祥盛源种养殖专业合作社邀请，信阳农林学院史洪中、龚守富、陈利军、何晖、刘松虎、王国君一行前往开展茭白种植科技服务。

服务团成员在合作社负责人张立斌及相关工作人员的陪同下对基地正处采收期的茭白开展科技现场服务，强调采摘茭白时，首先要注意其标准，一般来说，在茭白的怀孕部位，心叶聚在一起，两片外叶紧贴茎部，假茎露出1-2 cm的白马蹄肉，称为“露白”。如果逾期不采摘，茭白会变绿变老，失去商品价值。采收时，应将茭白的叶片扭在茎管中间，不损伤根系，以免影响第二年的生长，每3～5天采摘一次。

此外，服务团还对茭白种苗的选择，雄株与灰茭的处理、市场销售等提出具体建议。

茭白，是一种常见的蔬菜。在中国有着悠久的栽培历史。茭白营养丰富，味道鲜美，素有“水中人参”的美誉。近年来，茭白在信阳平桥区洋河镇、龙井乡、双井镇等种植面积迅速扩展到2000余亩。

撰稿：刘松虎   审核：何晖   终审：龚守富